Hotový segedinsky gulas poznáte podle několika znaků. Maso by mělo být měkké a snadno se krájet vidličkou. Omáčka by měla být hustá a krémová, ne příliš vodnatá. Zelí musí být měkké, ale stále si zachovat lehkou strukturu. Ochutnejte omáčku a zkontrolujte vyváženost chuti. Měla by být jemně kyselá a lehce papriková. Pokud je chuť příliš ostrá, přidejte trochu smetany. Pokud je naopak málo výrazná, můžete přidat špetku soli nebo papriky. Správně hotový segedinsky gulas voní a láká k jídlu už při servírování. For more information, visit https://segedinsky-gulas.cz/ .
